„A tavasz nem csak önmagában szép, nem csak önmagáért szereted. (...) A tavaszban ugyanis már ott van a nyár ígérete. A ragyogó napsütésé, a melegé, az életé. Még nincs nyár, de már tudod, hogy jön, hogy az következik. Így a boldog várakozás ideje is a tavasz. És így kétszeresen szép. De van egy még szebb tavasz. Ami a szívedben, a lelkedben ébred. És ez a tavasz a legszebb, a legfontosabb. Mert ha a szívedben, a lelkedben tavasz él, akkor az ablakon túl lehet tél, lehet vihar, lehet bármi... ha kinézel, te csak virágzó magnóliát, nyíló virágokat, repdeső katicákat, csörgedező patakot látsz. Mert a lelkedből látod. A tavaszt. Szíved tavaszát.” Csitáry-Hock Tamás
Ezzel a szép idézettel, indítanám a mostani posztomat, hiszen lehet, hogy még MINDIG nem érezzük KINT a tavasz illatát, BENT a lelkünkben már ott kell éreznünk a rügyfakadást.
Engedjétek meg, hogy egy kis gyorstalpalóval segítsek tisztázni néhány alapfogalmat, amit jó, ha tud az ember, hiszen sokan helytelenül használják ezeket a fogalmakat, mint például: BIO, ÖKO, ORGANIKUS, REFORM, NATUR, stb.
A tudatosság egy fontos alappillére az egészséges táplálkozásnak, életmódnak!
Kezdjük hát!
A valódi biotermék ellenőrzött körülmények között termelt, semmilyen műtrágyát és szintetikus, toxikus anyagot nem tartalmaz. A tápanyag-utánpótlás csak szerves eredetű tápanyag-utánpótlásra alapozott lehet és a növényi károsítókat is mechanikus úton irtják. A kórokozókkal szemben olyan természetes eredetű az ökológiai gazdálkodásban engedélyezett szerekkel "permeteznek", amik nem szívódnak fel növényekben, vízzel könnyen lemoshatók. Az ilyen módon előállított termékek (az alacsonyabb hozam miatt) mennyiségben elmaradnak vegyszerekkel kezelt társaiktól és magasabb költségekkel állíthatók elő. A hiteles biotermék mindig drágább, de magasabb minőséget is képvisel.
Magyarországon igen komoly ellenőrzés alatt állnak a biokertészetek, illetve biogazdálkodással foglalkozó szervezetek. A törvények és a szakszerűség betartását az FVM-felügyelet mellett a Biokontroll Hungária Kht. ellenőrzi szervezett keretek között. A szervezet tulajdonosa az 1983-ban létrejött Biokultúra Egyesület, melynek feladata a biogazdálkodás széles körű elterjesztése, értékeinek megismertetése, a környezet és az emberi egészség megóvása.
Öko termék az a növényi vagy állati eredetű élelmiszer, amelyet az ökológiai gazdálkodás szabályainak megfelelően állítottak elő. Az ökológiai gazdálkodást Magyarországon az EU 2092/91 rendelete, valamint a magyar kormány 140/1999 és az FVMKÖM 2/2000-es közös miniszteri rendelete szabályozza. A gazdálkodási mód hivatalos megnevezése "ellenőrzött ökológiai gazdálkodás", de nem hivatalosan azonos értelemben használjuk a biogazdálkodás, ökogazdálkodás, organikus gazdálkodás kifejezéseket. Angol nyelvterületen az "organic farming", német nyelvterületen az "ökologischer Landbau" kifejezések ugyanezt jelentik.
A reformélelmiszereket, natúr termékeket szintén gyakran azonosítják a biotermékekkel, pedig az elnevezések egészen mást takarnak. Hogy mit tekintünk reformélelmiszernek, az részben annak kérdése, hogy mit tartanak éppen akkortájt egészségünk szempontjából különösen kedvezőnek. A natúr termékek kevésbé feldolgozott, adalékanyagoktól többnyire mentes élelmiszerek, fogyasztásuk azonban nem minden esetben jelent egyértelmű előnyt: például a búzakorpában sokkal több szermaradvány halmozódik fel, mint a búzaszem belső részében.
További infó:
Kertünkben nem használunk vegyszereket, műtrágyákat csak is saját TRÁGYALÉ -vel (főleg csalán, pásztortáska, tormalevél, stb. ami éppen van a kertben) erősítjük, a kis palántáinkat. Megvárjuk, amíg felhabzik, utána lehet hígítva önteni a növényekre.
Próbálom a növénytársításokat figyelembe venni, hogy mit mivel lehet ültetni, amik megakadályozzák az egyes kórokozók megjelenését. (sárgarépa-hagyma, vagy retek-saláta, stb.)
Gyümölcsfák tövéhez pl.: sarkantyúkát fogok ültetni, ami megvédi a fákat a bogaraktól, tetvektől stb. Dísznövényként, kártevők távol tartójaként ismerjük, de érdekes tudni róla, hogy a növény minden része ehető, a mustárhoz hasonló ízű. Finom saláta készíthető belőle vagy épp egy omlettet lehet feldobni vele:-). Nyári receptjeim között szerepelni fog!
Mindent, amit a kertben szeretnél elvégezni, előtte tervezd meg! Lehet AutoCAD-ben, vagy épp egy fecnin, - én a kislányom tábláját szoktam használni- legyen előtted egy séma, amit követhetsz, amin változtathatsz! Egy füzetem is van erre a célra, hogy ha éppen eszembe jut valami ötlet, rögtön feljegyezhessem!
Magbörzéket sok helyen tartanak már, ajánlom tiszta szívvel. Érdeklődjetek interneten, hol lesz a következő! Lehet csereberélni, ismerkedni, tájékozódni.
Remélem Ti is kedvet kaptatok egy kis ültetéshez, én már kezdem is!
Végezetül egy idézettel búcsúznék:
A természet a gyógyítója minden betegségnek! (Hippokratész)
